好料理

蔥 50克 全部分類

純素烘培之廣式月餅
中秋節
轉化糖漿,梘水（約1.5ml）,花生油,中筋麪粉,我用的棗泥餡,蜂蜜或楓糖漿,水
綜合評分 9.0
法式酥皮月餅萬能皮（可做奶黃月餅，椰蓉，紅豆等）
月餅
黃油,糖,淡奶油,煉乳,雞蛋液,玉米澱粉,低粉
綜合評分 9.3
五仁月餅
月餅
五仁月餅餅皮材料,轉化糖漿,梘 水,玉 米 油,普通麪粉,奶 粉,餡料材料,核桃仁,大杏仁,花生仁,黑白芝麻共,蔓越莓幹葡萄乾共,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,涼白開,高度白酒,玉米油,麪粉,糯米粉,刷漿,雞蛋
綜合評分 10.0
廣式豆沙蛋黃餡月餅
月餅
月餅專用麪粉,轉化糖漿,食用油,梘水,,餡料,鹹蛋黃,豆沙
綜合評分 8.7
廣式月餅
月餅
傳統五仁,紅豆沙,白蓮蓉,鹹蛋黃,中筋麪粉,轉化糖漿,油,鹼水,全蛋液,水
綜合評分 9.1
最好吃的月餅——蛋黃奶黃餡月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉（可以不加）,蛋液,蛋黃,蛋清,水,月餅餡,蛋黃,奶黃餡
綜合評分 9.2
小妍烘焙◇廣式月餅（50g）
中秋節
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水
綜合評分 8.5
新手的蛋黃豆沙月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,食用油,梘水,豆沙餡,鹹蛋黃,雞蛋,白酒
綜合評分 7.0
廣式檸檬伍仁月餅
月餅
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,花生油,梘水,花生仁,瓜仁,腰果,核桃仁,白芝麻,黑芝麻,糖冬瓜,桔餅,鹹檸檬,細砂糖,鹽,糕粉,冰肉,火腿,花生油,香油,水,雞蛋
綜合評分 9.1
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄面,糖,色拉油,煉奶,牛奶,抹茶粉,香芋粉,棗泥餡料,抹茶餡料,栗子餡料
綜合評分 9.2